绣球馓子

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-23 00:08:48
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绣球馓子,一种以面粉、鸡蛋、水、圣女果为主料做的食物。
菜    名
绣球馓子
难    度
普通
时    间
1小时以上

目录

绣球馓子原料

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绣球馓子主料

面粉、鸡蛋、水、圣女果

绣球馓子辅料

黄油、盐、香油

绣球馓子做法

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1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。
2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。

  
3.把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子,再盖上湿布醒30分钟。
4.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细,盘入油盘中再醒发40分钟。
5.烤箱预热150度10分钟关掉,黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包 圣女果大小相适的黄油。
6.用手团成圆的油球。
7.团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。
8.醒好的面团线条和冻坚固的油球,就可以开始缠啊缠啦!
9.中火下锅炸

绣球馓子小贴士

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1.【做好绣球的关键】:
21.缠好的油球千万不要马上下油锅,要再放入冰箱醒发40分钟以上,不
3.然啊,这馓子就真成散子了。
42.圣女果尽量选的小粒些,这样也省黄油也好包裹。
53.黄油包裹的厚度尽量在0.4cm以上,这样炸出的球儿会更玲珑哦。
64.油温要控在小火慢炸,不然就不金黄了。
75.至于缠面线,只要会缠毛线球,这个就容易。
86.香油和色拉油可以互换,只是用香油炸的那叫一个香啊香....
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参考资料
词条标签:
食品 菜品