红酱意大利螺丝面

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-23 04:18:55
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红酱意大利螺丝面是一道菜品,主料是意大利螺丝面、番茄、洋葱、青红椒、牛肉、西芹,辅料是黄油、橄榄油、黑胡椒、迷迭香、盐、番茄酱、蛋清、葡萄酒。
菜    名
红酱意大利螺丝面
难    度
普通
时    间
10-30分钟

目录

  1. 1 做法

红酱意大利螺丝面做法

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1.牛肉切丁,加盐、黑胡椒、蛋清腌制15分钟,用橄榄油炒至变色盛出。

  
2.青红椒在火上烤制表面变黑,剥去外皮切成丁。番茄用滚开水烫皱皮后剥皮切成丁。洋葱切丁。西芹切丁。

  
3.烧热水,加少许盐和橄榄油,放入螺丝面煮大约10分钟,捞出泡在凉水里。

  
4.锅内放入一块黄油,加热融化。放入洋葱炒至透明,放入番茄炒至糜烂,加适量番茄、白糖、葡萄酒提味,下入少许西芹、牛肉、青红椒翻炒均匀。

  
5.最后调入盐、黑胡椒粉,撒入迷迭香翻炒均匀做好红酱。

  
6.将面从凉水中捞出,搭配红酱即可。

  
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参考资料
词条标签:
食品 菜品