红酒醉翅中

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-23 00:06:56
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红酒醉翅中是一道菜品,主料是鸡翅中、西兰花、胡萝卜,辅料是红葡萄酒、葱段、姜片、白糖、盐、酱油、料酒、油、蚝油。
菜    名
红酒醉翅中
难    度
普通

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红酒醉翅中做法

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1.鸡翅洗净控水,葱切段,姜切片。
2.准备好红葡萄酒。
3.西兰花洗净掰小朵,胡萝卜洗净去皮切花片七八片。二者焯水过凉沥干拌上蚝油
4.鸡翅中加料酒、酱油拌匀,腌渍片刻;
5.围在盘边备用。
6.锅内倒油,烧至六成热,放入鸡翅中煸黄,放葱段、姜片煸香后加酱油、盐翻匀。
7.加少量清水,小火焖至将熟。
8.烹入红葡萄酒。加白糖焖烧片刻,收汁入味后出锅。
9.装在摆好盘的西兰花中间。

红酒醉翅中小贴士

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1.红葡萄酒味道香醇,色泽鲜艳,不但改善菜品的色、香、味,还能增添浪漫情调。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品