红酒煎鹅肝

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-18 09:26:24
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红酒煎鹅肝是一道以鹅肝、面包、苹果为主要食材制作的美食。鹅肝、面包、苹果
菜    名
红酒煎鹅肝
难    度
普通

目录

  1. 1 原料
  2. 辅料
  3. 2 做法

红酒煎鹅肝原料

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红酒煎鹅肝辅料

橄榄油、红酒、莳萝叶、盐、蒜、圆葱、淀粉

红酒煎鹅肝做法

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1.蒜、圆葱切末,鹅肝沾少许淀粉备用;

  
2.锅内放少许橄榄油,稍热,放入蒜末、圆葱末炒香;

  
3.放入鹅肝,小火慢慢煎,煎至两面焦黄,加少许盐调味;

  
4.煎鹅肝的中间,放入面包片(鹅肝油性大,面包有吸油的作用,吸收了油的面包很好吃),煎至金黄盛出,随即锅内放入少量红酒,待鹅肝吸收后,盛出;

  
5.盘内放入苹果片(苹果的作用主要是解油腻),摆上煎好的鹅肝和面包片,撒上莳萝叶即。

  
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参考资料
词条标签:
食品 菜品