红酒烩山羊肉

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-23 04:23:42
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红酒烩山羊肉是由羊肉、胡萝卜等制作的食物,制作难度普通。
菜    名
红酒烩山羊肉
难    度
普通
时    间
1小时以上

目录

红酒烩山羊肉原料

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红酒烩山羊肉主料

羊肉、胡萝卜、洋葱

红酒烩山羊肉辅料

生姜、花椒、红酒、生抽、大葱、香菜、盐、香叶

红酒烩山羊肉做法

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1.山羊肉放入清水、生姜片和花椒浸泡1小时以上
2.把浸泡的羊肉捞出,锅里放上清水,料酒,放入羊肉开火煮开,过滤备用
3.萝卜切滚到块、香叶、大葱、生姜和洋葱备好
4.锅热油,放入生姜、大葱和羊肉一起炒,大约几分钟后,放入酱油、红酒和香叶大火烧开后换最小火慢炖。
5.炖得差不多的羊肉,大约炖30分钟以上,这个要看锅和火。
6.放入胡萝卜再炖10-15分钟
7.放入洋葱、盐调味
8.出锅盛入碗里,在上面撒上香菜

红酒烩山羊肉小贴士

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1、羊肉一定要用水泡一下,去出血水,放生姜和花椒主要是去膻味
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参考资料
词条标签:
食品 菜品