红酒椒香排骨

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-23 04:20:12
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红酒椒香排骨是一道菜品,主料为排骨、小圆葱、小红辣椒、尖椒、香芹、红酒。
菜    名
红酒椒香排骨
难    度
普通
时    间
30-45分钟

目录

  1. 1 原料
  2. 主料
  3. 辅料
  4. 2 做法

红酒椒香排骨原料

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红酒椒香排骨主料

排骨、小圆葱、小红辣椒、尖椒、香芹、红酒

红酒椒香排骨辅料

淀粉、花生油、盐、老抽、生抽、花椒、姜、大蒜

红酒椒香排骨做法

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1.排骨切小段,加入老抽生抽,一点点盐,红酒,姜片腌制40分钟入味
2.准备好辅料
3.花椒锅中炒香,倒出碾碎,加一点盐制成椒盐
4.腌好的排骨沾上淀粉,锅中放油,开始煎排骨,火不要太大,提前腌过又被淀粉包裹,这样做出来的排骨吃起来不仅不会肉质干材,还外焦里嫩呢,

  
5.最后锅中少许油,将小圆葱,蒜,辣椒,一起放入锅中炒香,最后放入小香芹和椒盐,倒入排骨,翻炒几秒出锅。ps:排骨在腌的时候已经加盐入味了,后来撒的椒盐也有盐味

  
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参考资料
词条标签:
食品 菜品