红豆老酸奶

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-21 14:56:01
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红豆老酸奶是一道由奶粉、老酸奶菌、纯净水等食材制成的食品。
菜    名
红豆老酸奶
难    度
普通

目录

红豆老酸奶原料

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红豆老酸奶辅料

红豆

红豆老酸奶做法

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1.酸奶的内胆及盖开水消毒,倒入五袋全脂甜奶粉(125g)先用温水化开
2.加入一包酸奶菌(10g),再加满水,总共1L左右,搅拌均匀后,放入酸奶机发酵8-10小时,若使用买来或是之前做的酸奶发酵只需6-8小时即可
3.之后放入冰箱钝化12小时
4.取出即加入蜂蜜或砂糖即可食用
5.如果加入一点煮熟的红豆,味道会更好一些

红豆老酸奶小贴士

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1.选用奶粉最好是全脂的,发酵起来更容易,酸奶菌要等到牛奶温度为40度时才能加入,否则会影响其活性,最后就是发酵时间过长会产生酸乳液
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参考资料
词条标签:
饮品 食品