红豆绵沙

编辑:钟馗网互动百科 时间:2019-11-18 09:35:54
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红豆绵沙是一道菜品,主料是红豆,辅料是水、砂糖。按这个方法也可以煮绿豆沙,绿豆易起沙,时间会比红豆短。
菜    名
红豆绵沙
难    度
普通
时    间
1小时以上

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红豆绵沙做法

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1.红豆洗净,加量为红豆3倍的水煮沸后关火,闷红豆至其冷却至室温后再加入量为红豆2倍的水,大火煮沸后转中小火慢熬出沙;

  
2.待汤汁变黏稠后,加入砂糖用勺子不断搅拌至汤汁烧干,装入盒子冷却即可。

  

红豆绵沙小贴士

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1.按这个方法也可以煮绿豆沙,绿豆易起沙,时间会比红豆短
2.过程中需要不断搅拌以防豆沙烧焦
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参考资料
词条标签:
食品 菜品